Ten slotte ga ik een Spaans soezendessert maken, churros genaamd. Het enige wat ik hoefde te doen was een kooktas kopen; de oude zou helaas niet lang meegaan.
Eerlijk gezegd zijn churros een heel smakelijk dessert. Bovendien zijn voor de bereiding ervan geen dure ingrediënten nodig en kost het niet veel tijd. Het is niet nodig om de temperatuur van het deeg of de olie te meten, behalve een spatel, twee pannen en een kookzak met spuitmondje, verder is er niets nodig.
Ingrediënten
Om het soezendeeg te bereiden nemen we:- 2 eieren;
- 70 g boter;
- 150 g bloem;
- 80 g suiker;
- 130 ml water;
- olie om te frituren.
Stapsgewijs recept voor het maken van churros
1. Los boter en suiker op in water.
Breng aan de kook, onder voortdurend roeren.
2. Zet het vuur uit, voeg bloem toe, meng de massa grondig.
3. Laat het deeg een beetje afkoelen.
4. Voeg de eieren één voor één toe.
Meng grondig tot een gladde massa.
5. Doe het deeg in een spuitzak en druk het deeg uit in een pan met verwarmde olie.
Bak tot ze goudbruin zijn.Plaats de churros op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
6. Bestrooi met suiker of poedersuiker.
Een heerlijke traktatie is klaar.
