Kaas- en kipvoorgerecht "Mandarijnen" is een geweldige manier om uw gasten op te vrolijken. Als je de traktatie zorgvuldig bereidt, zal het uiterst moeilijk zijn om hem van echt fruit te onderscheiden. Dit veroorzaakt meestal veel positieve emoties bij iedereen die de ongewone snack probeert. Een dunne laag gekookte wortelen bedekt de bovenkant van de mandarijnen en binnenin zit een pittige vulling met kaas, gevogelte, eieren en knoflook verborgen.
Ingrediënten:
- kipfilet – 250-280 g;
- wortelen – 1 stuk;
- teentje knoflook – 1 stuk;
- kaas – 130-150 g;
- gekookte eieren – 3 stuks;
- mayonaise of andere saus;
- dille ter decoratie.
Het voorgerecht "Tangerine" bereiden
1. Kipfilet, eieren en wortels worden van tevoren gekookt tot ze gaar zijn. Volledig afkoelen. Elke harde of halfharde kaas kan worden gebruikt. De hoeveelheid knoflook mag proeven. Mayonaise kan worden vervangen door andere sauzen.
2. De gekoelde kipfilet wordt zo fijn mogelijk gesneden. Hierbij kun je een gewoon mes, rasp of een geschikt blenderopzetstuk gebruiken.
3. De kaas wordt fijngewreven.
4.Eieren die tot een harde kern zijn voorgekookt, worden geschild en verwerkt met een grote of middelgrote rasp.
5. Voeg naar smaak wat zout toe, voeg geraspte of geperste knoflook toe.
6. Kaas, eierschaafsel en geraspte kip worden gecombineerd in een gemeenschappelijke kom.
7. Knoflooksaus wordt toegevoegd aan de hoofdingrediënten van het gerecht.
8. De ingrediënten worden grondig gemengd. In dit stadium moet je ze proberen, meer zout toevoegen of indien nodig de hoeveelheid knoflook aanpassen.
9. Gekookte wortels worden geschild en fijn geraspt.
10. Beide hoofdmassa's (kip-kaas en wortel) liggen naast elkaar om het vormen van de snack gemakkelijk te maken.
11. Ballen ter grootte van een kleine mandarijn worden in de palm van je hand gevormd uit een mengsel van gevogelte, kaas, eieren en mayonaise.
12. De bovenkant van het werkstuk wordt geleidelijk over het hele gebied bedekt met geraspte wortels.
13. Je zou een nette bal moeten krijgen, die doet denken aan een echte mandarijn.
14. Elk kan worden aangevuld met echte overgebleven mandarijnentakken of verse peterselie.
15. Het afgewerkte voorgerecht wordt op een bord gelegd, bedekt met slablaadjes.
Je kunt andere serveermethoden kiezen, maar het is belangrijk dat de resulterende heerlijke "mandarijnen" niet op elkaar worden gestapeld. Anders verliezen ze snel hun nette vorm.
Je kunt het voorgerecht meteen op tafel serveren. Sommige huisvrouwen snijden, zodat gasten het gerecht niet met echt fruit verwarren, een "mandarijn" in het midden op het bord.
