Het is gemakkelijk om uw dieet te diversifiëren en iets nieuws aan het menu toe te voegen. Om dit te doen, is het niet nodig om culinaire cursussen te volgen en training te krijgen van topchefs. Je kunt meerdere bekende producten combineren in één gerecht. En u kunt bijvoorbeeld gemakkelijk kaas- en aardappelbrood bakken, wat een uitstekende vervanging is voor gebak dat u in de winkel koopt. Het recept voor het maken van zo'n snack is eenvoudig en kost niet veel tijd. Het brood is knapperig van buiten en sappig van binnen.
Ingrediënten:
- 90 gr. meel;
- 55 ml. melk;
- een snufje zout;
- 10 gr. gesmolten boter;
- 1 aardappel;
- 2 eetlepels. mayonaise;
- 2 handenvol mozzarellakaas (suluguni).
Kaas- en aardappelbrood maken in een koekenpan:
Giet de bloem in een diepe kom, voeg melk, gesmolten boter en een beetje zout toe.
Roer de ingrediënten goed door met een siliconen spatel en vorm een bal deeg.
Kneed het deeg vervolgens met de hand. Kneed krachtig gedurende ongeveer 5 minuten. Bedek de resulterende klomp met huishoudfolie en zet 1 uur in de koelkast.
Schil de aardappelen en kook tot ze gaar zijn.
Laat iets afkoelen, maal tot puree en voeg 2 eetlepels mayonaise toe. Roer totdat een homogene consistentie is verkregen.
Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit tot een laag met een diameter van 22 cm.
Plaats een handvol geraspte kaas in het midden van de cirkel en aardappelpuree erop. Maak het plat met een siliconenspatel. Leg een tweede handvol geraspte kaas op de puree.
Knijp de randen van het deeg samen en vorm een plat brood met de vulling erin.
Rol het werkstuk opnieuw uit met een deegroller.
Vet een koekenpan in met olie en verwarm deze. Leg het flatbread op een heet oppervlak en bak het goudbruin. Vet de andere kant van het flatbread in met boter, draai het om en bak het goudbruin.
Snijd de afgewerkte kaas- en aardappelcake in porties en serveer met vloeibare honing. Bakken is ook heerlijk in combinatie met voor- en tweede gangen.
Bekijk de video
Bekijk een gedetailleerde video over het maken van kaasachtig aardappelbrood.
