Heerlijke en dikke yoghurt maken is heel eenvoudig. Je hebt slechts drie componenten en een paar uur tijd nodig. Het resultaat zal u zeker bevallen, omdat het volgens dit recept bereide gefermenteerde melkproduct onmiddellijk kan worden geserveerd. En als je er een paar lepels jam of marmelade in doet, krijg je een echt fruitdessert.
Vereist:
- 2 liter melk;
- 60 gr. maïszetmeel;
- 50 ml. natuurlijke yoghurt.
Hoe maak je thuis dikke yoghurt zonder yoghurtmaker?
Giet het zetmeel in een diep bord met melk en roer tot het volledig is opgelost.
Plaats de container op het fornuis en kook op laag vuur. Roer voortdurend om te voorkomen dat de inhoud verbrandt. Als het mengsel kookt, haal het dan van het vuur.
Koel tot 45-50 graden. Gebruik een keukentemperatuursonde om de temperatuur te meten.
Voeg de gistende yoghurt toe en roer tot het volledig is opgelost.
Giet de bereide vloeibare drank in glazen kommen met een volume van ongeveer 200 ml. Bedek met servetten en plaats op een bakplaat.
Verwarm de oven voor op 100 graden gedurende 10 minuten en zet hem uit.Zet de potten in de oven en laat ze 4 uur gisten. Zet het na de gisting enkele uren in de koelkast, 3-4 is voldoende.
Het bereide product kan als een zelfstandig gerecht worden gebruikt. Of je kunt het aan het deeg toevoegen en de gebakken goederen zullen veel zachter worden.
Bekijk een gedetailleerde video over het maken van natuurlijke yoghurt.
