Er zijn verschillende mogelijkheden voor het marineren van vlees voor de barbecue. Er is voor iedereen een minnaar. Maar er is een marinade, oorspronkelijk uit de USSR, die iedereen lekker vindt. Het is vrij eenvoudig te bereiden; er zijn geen exotische ingrediënten of veel tijd voor nodig.
Ingrediënten:
- varkensnek;
- ui;
- zout, zwarte peper naar smaak;
- 1 eetl. tafel azijn.
Wij koken volgens het bekende recept uit de Sovjet-Unie:
Snijd de ui in halve ringen en pureer met je handen om het sap vrij te laten komen. Doe het in een diepe container, zout, peper en besprenkel met azijn.
Snijd het vlees in kleine stukjes, letterlijk in een paar kauwsnacks. Leg ze in een enkele rij bovenop en breng op smaak met peper en zout.
Herhaal lagen en compact. Dek de schaal af met een deksel en laat een nacht in de koelkast marineren.
Voordat u op het vuur kookt, roer en voeg indien nodig een beetje zout toe. Leg alleen vlees op spiesjes.
Draai de grill regelmatig om, zodat deze gelijkmatig gaart. Bestrooi het afgewerkte gerecht met uien en serveer.
Zo'n eenvoudig maar heerlijk recept zal zelfs de meest enthousiaste fijnproever bekoren.
Bekijk de video
Bekijk een gedetailleerde video over het bereiden van marinade uit de USSR.
