Dit recept voor PP-brood zal niemand pijn doen die zichzelf om verschillende redenen het plezier ontzegt van het eten van gebak gemaakt van tarwe- of roggemeel. Hier wordt gebruik gemaakt van rijstmeel, dat overigens geen gluten bevat. En geen gist- of startercultuur.
Dit rijstmeelbrood kan (uiteraard in kleine hoeveelheden) gegeten worden tijdens diëten. Bovendien is het geschikt voor het vormen van sandwiches en als aanvulling op hoofdgerechten.
Het bereiden van dit brood kost letterlijk een paar minuten en een minimum aan inspanning. U hoeft alleen maar de ingrediënten te mengen en het werkstuk kort naar de magnetron te sturen. Trouwens, één container is voldoende voor alle manipulaties.
Laten we nu meer leren over het koken van brood in de magnetron in 7 minuten.
Ingrediënten:
- 40 g volkoren rijstmeel;
- 40 ml. kefir;
- 1 ei (C1);
- 2 snufjes zout;
- 2 snufjes zuiveringszout;
- een derde van een theelepel bakpoeder;
- een beetje gedroogde basilicum (naar smaak);
- een theelepel plantaardige olie.
Het is toegestaan om bij het bereiden van dergelijk brood melk of water te gebruiken in plaats van kefir.Als smaakvolle en aromatische toevoeging is het niet overbodig om aan de ingrediëntenlijst bijvoorbeeld gedroogde knoflook en/of dille, paprikapoeder (in vlokken of gemalen specerijen) en/of kurkuma, Provençaalse en/of gebakken kruiden toe te voegen. uien.
- Opbrengst: 1-2 porties brood.
- Kooktijd – 7 minuten.
Hoe PP-brood in de magnetron te bereiden:
Neem kleine hittebestendige schaaltjes (inhoud ongeveer ongeveer 250 ml) die geschikt zijn voor gebruik in een magnetron. Dit kan een kom (glas, keramiek of porselein) of een glas zijn. Combineer kefir met ei en kruiden (zout en basilicum) en schud grondig. Gebruik een vork of garde om de ingrediënten te mengen.
Giet rijstmeel in de resulterende vloeibare massa samen met zuiveringszout en bakpoeder. Meng grondig. In principe kun je rondkomen met alleen bakpoeder of, integendeel, slechts een paar snufjes frisdrank nemen.
Voeg plantaardige olie toe aan het mengsel.
Je zou een redelijk vloeibare consistentie moeten krijgen. Dat is hoe het moet zijn. Als het deeg dik wordt gemaakt, wordt het brood erg taai. Plaats de kom met het werkstuk in de magnetron en stel het vermogen in op 750 W. Vergeet niet om het af te dekken met een magnetrondeksel. Stel de tijd in op 4,5-5 minuten. Als u het kookproces wilt versnellen, verhoog dan het vermogen van het apparaat en verkort dienovereenkomstig de ingestelde tijd. Bijvoorbeeld bij 900 W. Het bakken van zo'n meelproduct duurt niet langer dan drie minuten.
Haal het afgewerkte brood onmiddellijk uit de schaal en plaats het op droge servetten of op een rooster.
Als je wilt, kun je het in plakjes snijden zonder te wachten tot het is afgekoeld.
Eet smakelijk!
