U zult uw dierbaren zeker kunnen verrassen en verrukken als u dit geweldige brood voor hen klaarmaakt voor het ontbijt. Deze poreuze, dikke vlecht bestaat uit 3 soorten deeg, die alleen verschillen in de vulstoffen. Alle strengen worden gecombineerd tot één geheel - groene uien met kruiden pikken zachtjes het rokerige aroma van het worstdeeg op, en de tomatenvulling met paprika vult de algehele smaak aan met subtiele zuurheid.
Ingrediënten voor gevlochten brood:
- a) bloem - 500 g,
- b) melk verwarmd tot 38 graden - 300 ml,
- c) groei olie - 50 ml,
- d) suiker, zout - elk 1 theelepel,
- e) snelwerkende gist - 7 g.
Voor vulstoffen:
- a) groene uien - 20 g,
- b) Italiaanse kruiden - 10 g,
- c) gedroogde peterselie - 10 g,
- d) paprika - 20 g,
- e) gedroogde tomaten (kan worden vervangen door paprika) - 15 g,
- e) rookworst - 50 g.
De voorbereiding zal anderhalf uur duren.
Lekker brood maken voor op de boterham
1. Activeer de gist door hem in gezoete melk te doen. In 10 minuten. ze vormen een donzige hoed.
2. Giet de resulterende starter in gezeefd en gezouten bloem.
3. Voeg hier olie toe.
4. Kneed het deeg goed met de hand.
5.Rond het af en bedek het met film en stuur het naar een warme plaats om te rijzen.
6. Snijd de worst in middelgrote blokjes.
7. Snijd groene uien.
8. Na een half uur zal het deeg voldoende opzwellen.
9. Kneed het en verdeel het in 3 delen met behulp van een weegschaal.
10. Voeg groene uien en kruiden toe aan de eerste kom, paprika en gemalen gedroogde tomaten aan de tweede en rookworst aan de derde.
11. Kneed het groene deeg goed.
12. Doe hetzelfde met het rode deeg.
13. En met worst.
14. Vorm 3 strengen.
15. Vlecht de strengen met een vlecht, dek af met folie en laat staan.
16. Na 15 minuten. de vlecht zal opzwellen.
17. Bak het op 180 graden. Het gevlochten brood is in 35 minuten klaar.
De verbazingwekkende aroma's van kruiden en gerookt vlees vergroten uw eetlust, en de aanblik van donzig veelkleurig brood vergroot deze alleen maar. Een stukje van zo'n vlechtwerk is eigenlijk al een broodje, en als je het met boter besmeert, komt de smaak er alleen maar ten goede aan!
