Wie houdt er niet van heerlijke, knapperige chips? Maak ze zelf thuis, van verse en natuurlijke producten, want ze zijn echt lekker! We bieden een interessant recept voor het maken van chips in de vorm van broodjes, die uw hele gezin zullen verrassen en verrassen met een ongewone smaak.
De volgende ingrediënten zijn nodig:
- aardappel;
- maïszetmeel;
- plantaardige olie;
- peterselie.
- zout.
Thuis chips maken
Rasp de aardappelen of snijd ze met de hand in dunne plakjes. Gebruik een mes of een dunschiller. Dikte 1-2 mm. zal optimaal zijn - de ronde plakjes moeten letterlijk zichtbaar zijn.
Spoel af met koud water om overtollig zetmeel te verwijderen.
Leg het op een katoenen doek of keukenpapier en dep ermee. Dit is nodig om overtollig vocht kwijt te raken. Je kunt de plakjes eenvoudig 30 minuten drogen, zonder ze donker te laten worden.
Bestrooi de aardappelschijfjes met maizenapoeder en leg er nog een laag plakjes op. Strooi opnieuw. En wikkel de dubbele lagen in rollen. We zetten het vast met houten tandenstokers om het stevig vast te houden.
Verhit de plantaardige olie in een pan, slowcooker of ketel en frituur de broodjes goudbruin.
Doe het in een kom, laat afkoelen en verwijder de tandenstokers. Bestrooi met verse of gedroogde peterselie of andere kruiden, zout en serveer met je favoriete saus. Naar smaak kun je knoflook, gedroogde kruiden of gemalen rode/zwarte peper toevoegen.
