Een stukje reuzel is geschikt voor het bereiden van diverse gerechten. Je kunt er heerlijk reuzel van maken in een slowcooker, waarvan het recept heel gemakkelijk en snel is.
Ingrediënten:
- 400 gram vers varkensreuzel met vleeslaag,
- 6 teentjes knoflook,
- 2 theelepels mosterd,
- 2 theelepels grof zout,
- 2 theelepels kruiden
Reuzel koken in een slowcooker
Was het reuzel, schrob de huid goed, het moet een schone lichtbruine kleur hebben.
Dep het reuzel af met een theedoek en maak met een scherp mes diepe sneden langs de hele witte, vettige rand. Snijd drie gepelde teentjes knoflook in dunne reepjes en plaats ze in de resulterende nissen.
Maak de resterende tanden schoon en knijp ze door een pers. Meng in een diepe container mosterd, gehakte knoflook, zout en diverse kruiden die je lekker vindt (je kunt nauwelijks zonder gemalen zwarte peper).
Bestrijk het hele stuk met de aromatische marinade, wrijf het grondig in alle inkepingen, inclusief de gaten gevuld met knoflook, en laat het 15 minuten marineren.
Wikkel het in meerdere lagen huishoudfolie om een volledige afdichting te garanderen en te voorkomen dat de aromatische bouillon die vrijkomt tijdens het koken ontsnapt.
Plaats het op het rooster van uw multicooker en gebruik de instelknoppen om de “Stoom”-modus in te stellen. Over 60 minuten is het reuzel klaar.
Zet het na afkoelen op een koele plaats. Snijd de reuzel in dunne plakjes. Breng het naar de tafel.
