Wij hebben nodig:
1. Varkensvlees (koolhydraten of nek) - 1 kg.
2. Kaas – 100 g.
3. Ui – 1 ui.
4. Specerijen en zout.
5. Mayonaise.
6. Paprika (bevroren of vers) – 1 st.
Om vlees in de oven te bereiden, snijdt u het varkensvlees in gelijke stukken van ongeveer 1 cm dik, vet een bakplaat in met plantaardige olie en plaats het vlees erop, strak aanleggend, omdat het vlees tijdens het koken iets zal krimpen.
Wrijf elk stuk vlees in met zout en bestrooi met je favoriete kruiden.
Snijd de ui in halve ringen en plaats op elk stuk een halve uiring, eventueel twee. Dit is ook een kwestie van smaak.Dergelijke stukjes ui kunnen gemakkelijk worden weggegooid door degenen die geen gekookte uien eten, terwijl ze tegelijkertijd hun heerlijke aroma aan het vlees geven. We hakken ook de peper fijn en plaatsen deze op het vlees. Ik gebruik bevroren groene paprika's, er is niet meer dan 1 stuk nodig.
Bestrijk elk stuk vlees met mayonaise en bestrooi alles met geraspte kaas.
Plaats in een voorverwarmde oven. Wij hebben de temperatuur ingesteld op 220 graden. Mijn oven bakt van onder en van boven. Ik bak het vlees op de bodem gedurende 20-25 minuten, en bak de bovenkant niet langer dan 10 minuten bruin. Haast je niet om het afgewerkte vlees eruit te halen en het onmiddellijk over te brengen, anders kan de "vacht" beschadigd raken. Laat het vlees iets afkoelen, dan is het handig om het op een bord te leggen en te serveren.
Dit vlees kan zowel warm als koud gegeten worden! Het blijkt zacht, smakelijk en zeer bevredigend. Eet smakelijk!
