Hele snoek gebakken in de oven behoudt de zachtheid en sappigheid van het vlees volledig. Dit prachtige gerecht zal een prominente plaats innemen op een regulier of feestelijk feestmaal. Kijk eens hoe chic en vorstelijk dit eenvoudige gerecht eruit ziet. Ondanks al zijn schoonheid wordt snoek ongelooflijk eenvoudig bereid, zonder buitenlandse smaakmakers.
Producten
Hiervoor zijn een minimum aan ingrediënten nodig:
- grote snoek - 1 karkas.
- zure room of mayonaise - 100-120 g.
- tafelzout - 3 snuifjes.
- voor decoratie - citroen en kruiden.
Het recept voorbereiden: hele snoek in de oven
1. Maak de snoek schoon en darm hem. We scheuren de kieuwen eruit en wassen het karkas aan alle kanten goed. We verwijderen de zwarte film van de binnenwand van de buik.
2. Bereid de marinade voor: doe mayonaise of zure room in een ondiepe kop, voeg gehakte kruiden en zout naar smaak toe.
3. Meng de saus grondig en verdeel deze aan alle kanten over de snoek. Eerst maken we verschillende dwarssneden in het karkas. Bekleed een bakplaat met een bakservet en plaats de vis in een halve cirkel.
4. Zet het in de oven en laat het een uur bakken. Wij hebben de temperatuur ingesteld op 160 graden.Verwijder de afgewerkte snoek en laat hem iets afkoelen.
5. Leg het voorzichtig op een groot bord, zodat het niet uit elkaar valt en zijn vorm behoudt.
6. Versier de vis met schijfjes citroen en kruiden. Citroensap zal de stukken vlees verzadigen en ze een speciale pikantheid geven. In deze vorm plaatsen we het op tafel.
Het resultaat is niet alleen een geurig en mooi gerecht, maar ook een zeer smakelijke, bevredigende en gezonde maaltijd.
