Een heerlijk recept voor courgette
We nemen 500 gram rijpe courgette en maken met een gewone vork ondiepe groeven over het hele oppervlak en snijden de stengels af. We snijden de courgette in de lengte met een keukenmes en verdelen de helften in niet erg brede delen in de dwarsrichting met een gekruld mes voor het snijden van groenten.
We doen de gesneden courgette in een diepe kop, zodat deze gemakkelijk in een plastic zak kan worden gevuld, nadat we er een halve eetlepel tafelzout, 2 eetlepels tarwemeel en 1 eetlepel zetmeel in hebben gedaan.
We pakken de hals van de zak stevig met één hand vast en schudden de inhoud krachtig zodat de stukjes courgette gedurende enkele minuten met de rest van de ingrediënten in de zak worden gemengd.
Doe de inhoud van drie kippeneieren in een courgettekopje en klop goed tot een gladde massa.
Giet de gehakte courgette en ingrediënten uit de zak in de kom. Meng de inhoud van de kom gedurende enkele minuten grondig.
Rasp 3 teentjes knoflook fijn en zet even apart.
Giet 100 gram plantaardige olie in een hete koekenpan en plaats stukjes courgette verrijkt met ingrediënten, inclusief de inhoud van kippeneieren.
Bak de stukjes courgette verrijkt met ingrediënten aan beide kanten goudbruin en doe ze op een bord.
Strooi de knoflook erover, haal door een fijne rasp en meng alles opnieuw grondig.
Voeg 1 eetlepel sesamzaad toe en een heerlijk courgettegerecht is klaar om te eten.
