De specifieke vissmaak verdwijnt na het koken. Kant-en-klare tilapia smaakt een beetje naar mals krabvlees. We raden aan om twee recepten te herhalen voor het bereiden van deze vis. Welke optie heeft jouw voorkeur?
Kooktijd – 15 minuten.
Vereiste producten
- tilapia – 8 stuks;
- witte (halfzoete) wijn – 50 ml;
- ei – 2 stuks;
- tarwemeel, maïsmeel - 1 eetl. l.;
- kruidig aromatisch mengsel voor visgerechten met krabsmaak - smaak.
Tilapia koken in beslag
1. Giet de wijn lichtjes over de tilapia.
2. Snijd het tilapiakarkas in kleine stukjes.
3. Bereid het beslag door eieren en een dosis tarwebloem te combineren.
4. Roer en voeg een pittig, aromatisch mengsel toe voor visgerechten met krabsmaak.
5. Dompel de stukken vis in het beslag en plaats ze onmiddellijk in de koekenpan (giet eerst olie in de koekenpan en verwarm deze).
6. De tweede optie voor het bereiden van tilapia is ook het proberen waard. We dopen de stukjes vis niet in beslag, maar eerst in het eimengsel, opgeklopt met een aromatisch kruidig mengsel. Rol vervolgens grondig door maïsmeel. Laten we het ook op de braadpan leggen.
7. Bak, zet de brander op matig, tot ze goudbruin zijn. Leg de vis vervolgens op een bord met een servet. Zacht papier moet het vet absorberen. Het enige dat overblijft is de heerlijke tilapia te serveren en deze zo snel mogelijk te proberen.
Culinaire tips voor het bereiden van vis
- Wijn kan worden vervangen door citroen- of limoensap.
- Vis frituurt snel, dus laat de pan niet onbeheerd achter.
- Maak het beslag niet te dik, anders wordt de smaak van het gerecht ruw.
- Indien gewenst kun je het viskarkas niet snijden, maar een hele tilapiafilet bakken.
