Luie dumplings zijn een snel, eenvoudig en gezond ontbijt dat niet alleen volwassenen, maar ook kinderen zal aanspreken. En het allerbelangrijkste: zelfs een beginnende huisvrouw kan hun voorbereiding gemakkelijk aan!
Ingrediënten voor het maken van dumplings
- verse kwark (0,5 kg);
- bloem en/of griesmeel (150-200 gram);
- zout (naar smaak);
- suiker (1,5 eetl);
- ei (1 st.).
Hoe goed deeg vervangen?
- Pureer de kwark met een vork om klontjes te verwijderen.
- Voeg zout, suiker, ei toe en meng.
- Voeg griesmeel en bloem toe. U kunt het een of het ander toevoegen, afhankelijk van uw persoonlijke voorkeur of de beschikbaarheid van het ene of het andere ingrediënt.
Afhankelijk van het vetgehalte van de kwark heb je misschien iets meer of iets minder bloem nodig, dus je moet het in kleine porties mengen om het niet te overdrijven. Anders worden de dumplings te strak en zijn ze niet lekker.
Het afgewerkte deeg moet zacht, licht vochtig en plakkerig aan je handen zijn.
Wij gaan geen dumplings maken!
Waarom worden deze dumplings de meest luie genoemd? Omdat ze niet eens gebeeldhouwd hoeven te worden.Het voordeel van deze methode is dat je na het bereiden van dumplings geen berg afwas hoeft te doen en de bloem van de tafel hoeft te vegen, maar dit weerhoudt veel huisvrouwen ervan om zo'n heerlijk gerecht te bereiden.
We verdelen de resulterende massa in verschillende delen en doen deze in een spuitzak. Het is het beste om wegwerpzakjes te gebruiken; je kunt een gat ter grootte van een voet maken als je niet over een geschikt mondstuk beschikt.
Aandacht! Het is beter om een spuitzak te gebruiken. Een zachte plastic zak is niet bestand tegen de druk en zal breken.
Mocht je teveel deeg overhouden, maak je geen zorgen, je kunt het invriezen en als halffabrikaat bewaren; dit maakt de dumplings niet erger.
U kunt het afgewerkte deeg voor dumplings enkele maanden in de vriezer bewaren en niet langer dan een dag in de koelkast.
Hoe luie dumplings koken?
Knijp de benodigde hoeveelheid deeg rechtstreeks uit de spuitzak en snij het af.
Doe de dumplings onmiddellijk in gezouten kokend water. De kooktijd is afhankelijk van de grootte van de dumplings - van 20 seconden na het zweven tot een minuut. Zorg ervoor dat je de gnocchi af en toe roert om te voorkomen dat ze aan de bodem van de pan blijven plakken.
Je kunt luie dumplings met alles serveren: boter, zure room, jam, honing. Als u uw gasten wilt verrassen met een ongewone presentatie van het gerecht, versier de dumplings dan met vers fruit en poedersuiker.
