In wezen is dit een gewone soep met gehaktballetjes, maar in plaats van saaie gehaktballetjes hebben zich hier grappige octopussen gevestigd, die hun benen uit lange noedels of spaghetti spreiden. Kinderen zijn gewoon blij met deze interpretatie!
Ingrediënten:
- a) lange noedels of spaghetti - ongeveer 40 g,
- b) kipfilet - 300 g,
- c) aardappelen - 2-3 stuks,
- d) ui - 1 stuk,
- e) wortels - 1 st.,
- e) verse kruiden.
Octopussoep maken
Het bereiden van 1,5 liter octopussoep duurt ongeveer een half uur:1. Maal de filet in een vleesmolen.
2. Voeg onmiddellijk zout en peper toe.
3. Om de soep sneller te laten koken, snijd je de aardappelen kleiner.
4. Voeg water toe aan de pan met aardappelstukjes tot aan de 1,25 liter-markering.
5. Voeg na het koken zout toe aan de bouillon.
6. Verhit boter en plantaardige olie in een koekenpan.
7. Fruit de gesnipperde ui tot ze zacht is.
8. Voeg er geraspte wortels aan toe.
9. Rol het gehakt in gehaktballetjes.
10. Breek de lange noedels in 3 delen.
11. Prik de gehaktbal op verschillende plekken door de spaghetti.
12. Terwijl de aardappelen koken, bereid je alle “octopussen” voor.
13. Doe het braadstuk in een pan.
14. Stuur daar ook vleesbereidingen naartoe.
15.Op stevige noedelsticks zullen de gehaktballetjes niet allemaal onderdompelen, maar binnen een minuut zullen ze allemaal zacht worden en naar beneden zinken. In geen geval mag u de “octopussen” met geweld duwen.
16. Breng de soep op smaak met gehakte peterselie, dek af en kook gedurende 5 minuten.
In minder dan een half uur is de kindersoep, waar volwassenen blij mee zijn, klaar. Je kunt het serveren met croutons en zure room.
