Gegrilde makreel - sneller en gezonder dan vlees

Koken 6 021 0

Het koken van vis kost weinig tijd. Grill de makreelfilet. Om dit te doen, verdelen we het vers ingevroren karkas onafhankelijk in 2 filets. Dit moet correct en zorgvuldig gebeuren, zodat de filet mooi wordt en zijn integriteit zoveel mogelijk behoudt. We marineren de filet in sojasaus, specerijen, kruiden en citroensap. Het gerecht is erg sappig, aromatisch, kruidig en zacht. Een salade van verse groenten past goed bij vis.

Componenten:

1 vers bevroren makreel;
0,5 citroen;
2 eetlepels. sojasaus;
1 theelepel oregano;
rode peper, zout.

Kook instructies:

Ontdooi de vis vooraf. Snijd de kop en de staart van de makreel af, verwijder voorzichtig de dunne film. Snijd de buik van het karkas en verwijder de ingewanden. Verdeel de makreel in twee delen, verwijder de ruggengraat en alle botten met een keukenpincet. Spoel twee visfilets af en dep ze droog met servetten.

Doe de filet in een diepe bak, giet er citroensap, olie, sojasaus bij, bestrooi met zout, oregano en gemalen rode peper. Marineer de vis gedurende 30 minuten. Gedurende deze periode kan de filet één keer worden omgedraaid.

Verwarm de elektrische grill of grillpan goed; invetten met olie is niet nodig.Leg de makreelfilet op een heet oppervlak. Bak de filet 5 minuten op een elektrische grill en 5 minuten aan elke kant in een grillpan.