Ingrediënten:
- kippenpoten of dijen – 1 kg;
- zure room – 200 gr;
- uien – 2 stuks;
- water – 200 ml;
- grond zwarte peper;
- zout;
- kipkruiden;
- plantaardige olie
Kookproces
De kip wordt in stukjes gesneden. De schil wordt ervan verwijderd, omdat deze zal verbranden en het gerecht zal verpesten.
Er worden sneden op de stukken gemaakt, zodat het vlees volledig wordt gemarineerd.
Zout, gemalen zwarte peper en andere smaakmakers worden naar smaak aan het vlees toegevoegd. Voeg ook 1-2 eetl. plantaardige olie en meng alles.
Snijd vervolgens de ui in grote stukken. Nadat je letterlijk 15 minuten hebt gewacht totdat de kruiden zijn opgenomen, moet je het vlees overbrengen naar een verwarmde koekenpan die is ingevet met plantaardige olie. Het wordt op hoog vuur gebakken tot het goudbruin is.
De gebraden kip wordt op een bord gelegd en de uien worden in de koekenpan gegoten. Het vuur wordt teruggebracht tot middelhoog vermogen.
Zodra de ui goudbruin kleurt, voeg je 200 ml heet water en 200 g toe. zure room.
Het mengsel wordt aan de kook gebracht en de kip wordt er opnieuw aan toegevoegd.
Het moet nog 15-20 minuten sudderen.
Voor de smaak kunt u na het koken gehakte verse dille aan het gerecht toevoegen.
