Kipfiletblaadjes volgens dit recept zijn mals, met een knapperige korst. Voor de bereiding heb je slechts twee ingrediënten nodig.
Neem bij het kiezen van kip het meest vlezige deel van de kip: de dijfilet. Je hebt ook pekel van gezouten tomaten nodig (dat is het hele punt).
Door te koken in tomatenpekel wordt de kip verzadigd van zijn aroma en wordt hij zo pikant mogelijk.
Stapsgewijs recept voor het maken van kip-tenders:
1. Neem de kipfilet, spoel af en droog.
2. Doe het in een hete, droge koekenpan en bak aan beide kanten.
3. Bereid de gepekelde tomatenpekel voor.
4. Giet het in de pan bij de kip.
5. Laat 20 minuten sudderen onder deksel. Open het deksel en wacht tot de pekel volledig is verdampt.
Leg de afgewerkte kip op een bord en serveer.
Dit gerecht is ideaal voor de nieuwjaarstafel, vooral voor 2021. Dit is het jaar van de Os, en het wordt niet aanbevolen om rundvlees te koken, maar kip is een absoluut universeel gerecht.
Eet smakelijk!
Pittige kippenblaadjes zijn een heerlijk aperitief voor schuim!
Versier je nieuwjaarstafel met kip in pekel en verwen schuimliefhebbers.
Met komst!
