Drie manieren om thuis gearomatiseerde thee te maken
Thee met citrusschil en gember
Thee met de toevoeging van gemalen gemberwortel en de schil van citrusvruchten (citroen, sinaasappel, limoen) verwarmt je op een stormachtige dag en geeft je een boost van energie in de vroege ochtend. Een klein stukje wortel is voldoende voor een week dagelijks gebruik, en de schil kun je van tevoren inslaan als je bijvoorbeeld een sinaasappel eet. De heerlijkste en rijkste drank wordt gemaakt van losse thee, die indien gewenst kan worden vervangen door thee in zakjes.
Voorbereiding:
1. Snij een klein stukje gember, schil het en hak het fijn.
2. Doe de thee, schil en gember in een theepot of Franse pers.
Vul met heet water.
3. Laat 5-10 minuten staan en giet het in kopjes.
Thee met bessen
Met moderne diepvriezers kunt u het hele jaar door thee met verse bessen bereiden. Je hoeft niet veel bessen te nemen om te brouwen, zodat de drank niet in compote verandert, maar er mogen niet te weinig bessen zijn, anders is het aroma bijna onmerkbaar. Afhankelijk van wat je hebt, kun je een assortiment maken van rode en zwarte bessen, bosbessen, aardbeien, gesneden aardbeien, kersen, frambozenstukjes, papaya en kleine appelschijfjes. De bessen voegen een roodachtige tint en een heldere smaak toe aan de theedrank.
Voorbereiding:
1. Giet kokend water over zwarte (groene als je wilt) thee.
2. Gooi bessen in de theepot.
Als je bevroren bessen eerst in de Franse pers doet, kan het glas barsten als gevolg van het temperatuurverschil wanneer heet water wordt toegevoegd. Daarom worden ze als laatste geplaatst.
3. Infuseer voor 5, knijp uit.
Thee met gedroogde bladeren, kruiden
De meest aromatische thee wordt verkregen door de toevoeging van zwarte bessenbladeren, munt of citroenmelisse - er wordt een van de drie genoemde ingrediënten gebruikt, omdat hun essentiële oliën alle andere geuren neutraliseren. Er wordt ook thee gezet met frambozen-, aardbei-, kersen-, perenbladeren, kamille, jasmijn en lindebloemen. Door hun combinaties te diversifiëren, krijgen mensen nieuwe smaken.
Voorbereiding:
1. Plaats een theezakje of 2 theelepels in een Franse pers. theeblaadjes
2. Voeg 1 eetl. toe. l. droog gras.
3. Giet kokend water en laat 3-4 minuten staan. Als verse, harde bladeren worden gebruikt, wordt de theebereidingstijd verlengd tot 5-6 minuten.