Zwarte bessen zonder suiker, bereid voor de winter, zijn een lekkere en gezonde delicatesse. Van hele bessen kun je gelei, compote maken, aan pap toevoegen of vulling bereiden voor dumplings en taarten. Het is beter om geraspte bessen aan thee toe te voegen of een fruitdrankje te maken. Bij het oogsten is het noodzakelijk om porties voor eenmalig gebruik te berekenen om de bessen niet opnieuw in te vriezen.
Ingrediënten
Voor het recept heb je nodig:
- zwarte bessen (vers) - in elke hoeveelheid.
- plastic wegwerpcontainers met een volume van 200-250 ml.
- plastic zakken of diepvrieszakken.
Methoden voor het oogsten van zwarte bessen voor de winter met foto's:
1. Bereid eerst de krenten voor. We sorteren de bessen, laten alleen hele, onbeschadigde vruchten achter, verwijderen extern vuil en scheuren de stengels af.
2. Spoel de krenten door een middelgrote zeef onder stromend water en laat het overtollige water weglopen.
3. Leg de bessen op een droge papieren of stoffen handdoek en droog ze.
4. De eerste bereidingswijze: giet een portie bessen in een droge container zonder ze samen te drukken, sluit ze goed af met een deksel en stuur ze naar de vrieskamer. Grote, niet overrijpe vruchten zijn beter geschikt voor deze methode.
5.De tweede manier van invriezen: doe de gewassen en gedroogde bessen in een diepvrieszak, sluit ze goed af en doe ze ook in de vriezer. Voor deze methode nemen we ook hele bessen met een dikke schil.
6. Plaats voor de derde invriesmethode schone bessen in een blender.
7. Maal het op lage snelheid tot een homogene consistentie.
8. Verdeel de resulterende bessenmassa in kleine porties in wegwerpcontainers en plaats ze in de vriezer.
9. Alle drie de methoden om zwarte bessen zonder suiker voor de winter in te vriezen zullen niet veel tijd en moeite kosten. Met de juiste opslag kunt u tot de volgende oogst genieten van de aromatische smaak van zwarte bessen.
