Als je een tuin hebt, kun je altijd experimenteren met alles wat erin groeit. Ik ben hiervan uit eigen ervaring al vele malen overtuigd. Dat is wat er met dit recept gebeurde. Het blijkt dat knoflookpijlen erg populair zijn in de Koreaanse keuken. Maar aangezien ik niet van iets te pittigs of met een heldere azijntint hou, heb ik de bestaande opties op mijn eigen manier aangepast.
Ingrediënten voor 200 g knoflookscheuten:
- van drie geplette teentjes knoflook;
- elk een eetlepel sojasaus en honing;
- thee - paprika en suiker;
- water, zout, hete peper, plantaardige olie indien nodig.
Hoe en wat te doen:
Ik knip de pijlen door en was ze.
Ik kook het ongeveer minuten in gezouten water.
Ik span het.
Ik bak het in olie.
Ik combineer andere producten.
Meng met gebakken pijlen.
Ik versier met sesamzaadjes.
Het blijkt een volledig zelfvoorzienende traktatie. En het is perfect als bijgerecht (bijvoorbeeld bij vis of vlees).
