Ingrediënten
Om gebakken roze zalm te bereiden had ik nodig:
- Verse roze zalm – ongeveer 500 gram;
- citroen - een paar plakjes;
- zout en peper naar smaak;
- kruiden voor alle doeleinden;
- basilicum blaadjes;
- kruiden voor vis;
- sperziebonen – 100 gram;
- knoflook – 2 teentjes;
- plantaardige olie – 1 eetlepel.
Ik nam de vis, schoongemaakt, zonder been, vers. Verplichte toevoegingen aan dit recept zijn citroen, sperziebonen en basilicum.
Stadia van het bereiden van gebakken vis
1. Ik heb de roze zalm gewassen en gedroogd. Ik heb het in een bakje gedaan, zodat het makkelijker te marineren is.
2. Bestrooi de vis met kruiden, zout en peper. Ik heb 2 teentjes knoflook fijngesneden. Laat het 5 minuten zitten.
3. Vervolgens sneed ik de basilicumblaadjes af en voegde wat bevroren bonen toe aan de roze zalm.
4.Plantaardige olie toegevoegd en de vis en bonen in een glazen ovenschaal geplaatst.
5. Leg dunne plakjes citroen op de roze zalm.
6. Zet de oven aan op 230 graden. Dek de vis af met folie en bak hem gedurende 30 minuten.
7. Na 30 minuten opende ik de folie en bakte ik nog eens 5 minuten zodat de roze zalm lichtbruin werd.
Dit is zo'n mooie vis. Het past perfect bij elk bijgerecht.
Wij aten het met gestoofde groenten en rijst. Het kan ook gebruikt worden als compleet diner. Dit gerecht is niet vettig, maar vullend. Het bevat veel eiwitten en vitamines.
Probeer dit recept ook voor uw gezin. Eet smakelijk!
