Dit recept voor licht gezouten komkommers is een echte bom! De komkommers worden niet alleen aromatisch en knapperig, maar worden ook letterlijk in een paar uur gepekeld, terwijl ze hun kleur behouden. Licht gezouten komkommers inmaken met dit recept is een waar genoegen - gemakkelijk, eenvoudig en snel!
Ingrediënten:
- - komkommers – 1 kg;
- - zout – 1,5 eetl. l.;
- - dille – 1 bosje;
- - knoflook – 3 – 4 teentjes.
Licht gezouten komkommers snel koken in een paar uur:
1. Droog de gewassen dille en hak hem fijn. Snij de gepelde knoflook in plakjes. Doe de bereide dille en knoflook in een grote, diepe kom (in zo'n kom is het handig om later komkommers met kruiden te mengen).
2. Snijd de gewassen jonge komkommers (bij voorkeur klein van formaat) in vier delen, nadat je de staarten hebt afgesneden, doe ze in een kom met het groen en de knoflook.
3. Voeg daar 1,5 el toe. l. zout.
4. Meng de komkommers met je handen goed met dille en knoflook, zodat het zout gelijkmatig over de gehakte stukjes wordt verdeeld.
5. Doe daarna de toekomstige lichtgezouten komkommers in een plastic bakje, bedek het met een deksel en zet het in de koelkast.
Advies: Als je geen plastic bakje hebt, kun je de komkommers ook in een zak doen. Doe deze eerst in een kom, zodat het sap dat uit de komkommers loopt niet door de koelkast loopt.
6. Binnen een paar uur kun je lichtgezouten komkommers proberen. Ze zijn heel licht gezouten, knapperig en natuurlijk heel aromatisch. Deze augurken moeten in de koelkast worden bewaard.
