Om thuis shoarma te maken, heb je de volgende producten nodig:
- vlees;
- dunne Armeense of Georgische lavash;
- groenten, namelijk sappige tomaten en komkommers;
- verse peterselie;
- mayonaise en ketchup om de eenvoudigste saus te creëren;
- mosterd, alleen voor liefhebbers van pittige gerechten.
Houd er bij het kiezen van vlees rekening mee dat varkensvlees ideaal is. Kies een deel van haar dat wat vet heeft, zoals haar nek of achterkant. Je kunt lamsvlees koken, alleen kip is geschikt voor pluimveevlees. Gebruik geen rundvlees, dat is te taai.
Eerst snijden we het vlees in grote stukken, daarna moet je het op een van de gekozen manieren koken: bak het in een zeer hete koekenpan zonder deksel, of steek een barbecue aan in de tuin en kook boven de kolen, of Bewaar een paar stukjes kebab van het avondeten de dag ervoor.
Snijd het gekookte vlees in kleine stukjes, hak niet te veel - de smaak gaat verloren en grote stukken zullen moeilijk te kauwen zijn.
Voordat u begint met het hakken van groenten, moet u ze wassen. Verwijder het midden van de tomaat en snijd alleen het vruchtvlees in kleine stukjes. Snijd de komkommer in vier delen en hak niet erg fijn.
Spoel de peterselie goed af onder water; je hoeft hem niet te snijden, maar knijpt elk blad eraf.
Verdeel het pitabroodje en snijd het in zelfs drie delen, dat wil zeggen, elk pitabroodje is genoeg voor drie shoarma's. Alle ingrediënten worden niet in het midden van het product geplaatst, maar aan de zijkant, op 5-7 centimeter afstand van de rand. Knijp eerst een reepje mayonaise en kebabketchup uit; als je van zeer pittige gerechten houdt, voeg dan een derde reepje mosterd toe.
Begin het pitabroodje in een buis te wikkelen, maar buig eerst de onderkant zodat het voedsel er niet uit valt en het sap niet weglekt.
Je krijgt een verpakt pakketje met een heerlijke vulling.
Voordat u het gerecht als ontbijt serveert, garneer het met kruiden. Zelfgemaakte shoarma is klaar.
