De kwaliteit van moderne voedingsproducten uit de winkel laat veel te wensen over. Daarom is zelfgemaakte voeding gemaakt van natuurlijke ingrediënten de afgelopen jaren erg populair geworden. Kaas is er één van. Heerlijke melk met een delicate smaak maak je zelf met slechts 3 ingrediënten die in ieder huis te vinden zijn.
Ingrediënten:
- 2 liter melk met een vetgehalte van 3%;
- 1 eetl. zout;
- 3 kippeneieren;
- 200 ml. natuurlijke yoghurt of zure room;
- Zeef.
Thuis roomkaas maken
Giet de melk in een pan en breng op het vuur aan de kook. Voeg zout toe en roer.
Klop in een kom drie eieren met een garde, voeg zure room toe en combineer de ingrediënten tot een gladde massa.
Terwijl je de kokende melk roert met een houten lepel, giet je het ei-zure roommengsel in een dunne stroom in de pan.
Kook nog eens 10 minuten totdat de wei begint te scheiden. Het kan later worden gebruikt bij het bakken.
Plaats de wrongelwei op kaasdoek om overtollig vocht af te voeren.
Plaats er een pot ab-water op. Na 6-12 uur is de heerlijke kaas klaar.
Dit natuurproduct past goed bij de ochtendkoffie of bij toast met groenten.
Bekijk de video
Bekijk een gedetailleerde video over het bereiden van kaas uit drie ingrediënten.
